Какао – це напій, який супроводжував людство протягом багатьох століть. Сам процес створення какао починається з какао-бобів, які є плодами шоколадного дерева. Ці боби переробляють, щоб отримати какао-порошок, який потім поєднується з молоком для приготування напою.

Існують два типи какао-порошку: розчинний, готовий до вживання, і той, який вимагає варіння. Перший варіант зазвичай містить більше добавок і цукру, тоді як другий варіант зберігає більше корисних властивостей, тому що боби піддаються меншій промисловій обробці.

Історія какао налічує тисячоліття. Археологи стверджують, що давні Майя вживали какао ще 500 року до нашої ери. Індіанці готували напій, подрібнюючи насіння в пасту і змішуючи його з водою, кукурудзяним борошном, перцем чилі та іншими спеціями. Цей напій подавали холодним із утворенням густої піни, що надавало йому особливого смаку.

У XVI столітті, після завоювання Південної Америки, какао було привезено до Європи Кортесом, ставши згодом популярним частуванням серед іспанського вищого класу. У ті часи какао мало солодкий смак, який ми знаємо сьогодні, але залишалося доступним лише найвищим соціальним верствам суспільства.
Цікаво, що какао також використовується в деяких культурах для церемоніальних цілей та обрядів. Наприклад, у Центральній Америці какао вважалося священним напоєм, який вживали на особливих заходах та релігійних обрядах. Цей напій символізував багатство, силу та добробут.

Сьогодні церемоніальне какао знову набуває популярності у всьому світі. Цей напій стає символом возз'єднання з природою, ритуалом самопізнання та глибокого занурення у себе. Люди проводять церемонії з метою очищення, цілительства, медитації та набуття внутрішнього спокою.